берем:
1 апельсин
600 гр. красной смородины
400 гр. черной смородины
100 мл. воды
700 гр. сахара для варенья Dansukker 1+3

(я брала килограмм их же сахара 1+2


)
чистим апельсин ножиком для чистки картошки, кожуру нарезаем на тонкие полосочки. отделяем остатки белой кожуры, делим апельсн на дольки, снимаем шкурку и режем на кусочки. высыпаем это все в кастрюлю, добавляем ягоды и воду, ставим на огонь, закрываем крышкой, доводим до кипения и даем покипеть 10 минту. добавляем сахар и опять кипятим 2 минуты. оставляем на полчаса, потом разливаем по банкам.
утверждается, что если смешать его с красным вином и горчицей, то его можно подавать к мясным блюдам и паштетам. мы сожрали с чаем :)